在這個“民以食為天”“懂生活”的時代，酒店，餐廳越來越多，什么樣的酒店餐廳會吸引更多人來呢？那自然是菜品多，口感好服務(wù)好的地方啦。

眾所周知做菜的好吃程度一部分在于廚師，大部分在于廚房廚具用品。選擇一個好的廚房設(shè)備，給飯菜的口感加分。如何選擇一個合適的商用廚房設(shè)備也大有講究的。今天廚王實(shí)業(yè)廚房設(shè)備跟您扒一扒怎么選擇合適自己的酒店廚房設(shè)備。

廚房工程

 在酒店廚房工程設(shè)計(jì)的時候，不單單是要從酒店的設(shè)計(jì)整體風(fēng)格來選，還要參照酒店的設(shè)計(jì)理念。

 首先，本著方便舒適的角度出發(fā)，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，按正確流程設(shè)計(jì)各各部位的排列，以便對日后使用更方便是尤為重要的，因?yàn)榍胁顺床耸裁吹闹挥蟹奖沩樖植拍芴岣咝�率嘛。從灶臺的高度；吊柜的擺放位置，都是影響到使用方便與否的因素，所以選就要選擇符合人體工程原理的廚房廚具用品。

 其次要從安全衛(wèi)生的角度去選，選擇的廚房廚具用品原料要采取好的原料制作，這樣才能體現(xiàn)廚房設(shè)備的整體內(nèi)在質(zhì)量，防污好清潔的

 最后是美觀，廚房設(shè)備不僅要造型賞心，色彩悅目，還要有很好的耐用性跟持久性，沒有好清潔防污染的性能也是不行的，選擇酒店廚房設(shè)備就要選擇這樣的。

 同時也要具有防火原則，廚房設(shè)備表層材料要選擇全部使用不燃、阻燃的材料做成的設(shè)備，畢竟防火是我們一直以來非常重視的問題，避免出現(xiàn)這樣的問題，那酒店廚房工程就要選擇以上所說的設(shè)備。