微波爐早已成了家中常備，幾乎每個家庭和酒店廚房社會餐飲人手一個微波爐，但許多主婦只是把微波爐當成剩菜剩飯的加熱工具。其實微波爐的作用可是大大的呢，可烹調、加熱、解凍、烘干，只要用心探知研究，不難發現微波爐的功能對日常生活有很大的幫助。其功能并不只局限于烹調食物，還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌，并在短時間內將水煮沸，達到殺菌作用。下面深廚王實業有限公司給您分享幾則微波爐的幾個妙用小方法吧。

  蔬菜干燥脫水；把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成干癟狀而略軟，用塑料袋包裝后密封保存，食用時經浸泡即可烹飪食用，這樣，就可以吃到過季的蔬菜了。此外，貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱，冷卻后密封在塑料袋中，即可長期存放；餅干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波爐處理一下即可恢復香脆；將柑橘類水果如：檸檬、橙子、柚等刺破，在高溫下掀蓋加熱15-20秒，放置1-2分鐘后用手搓，切開水果，即可榨出果汁。

廚房工程

  消毒奶瓶和抹布；有baby的家庭，微波爐可以消毒奶瓶。可將奶瓶中加入7分滿的水，用保鮮膜包起，奶嘴則放在裝有水的容器中，為了防止飄起，可以用小盆子等壓住，用微波爐加熱一分鐘左右即可。廚房工程廚具用品中抹布的消毒；抹布洗凈后，裝入塑料袋中加熱，就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾干，就是一條隨時可以使用的清潔干凈抹布了。

  餐具的殺菌和溫熱；微波爐還可以用來消毒日常使用的餐具。水洗完后不必擦干，直接放入微波爐中加熱。有些餐具在使用前需要溫熱一下，也可以利用微波爐進行。但有細致圖案的餐具及材質較薄的餐具，還是盡可能避免使用微波爐。