小餐廳由于餐廳面積有限，裝修時需要考慮很多問題，裝修的大小、實用性、安全性等問題。餐廳后廚和前廳的合理裝修比例在3:7到4:6，這樣廚房才能有足夠的使用空間，這樣設計導致面積小的餐廳廚房會變得更小，小餐廳一般總面積110平方米，廚房面積40平米左右。無論廚房大小，廚房用具必不可少，那么小餐廳廚房工程怎么設計才能變得更實用，如何布局才能使得空間充分利用呢，下面小編為大家講解。

廚房工程

  小餐廳廚房工程在設計的時候，除了要按照基本的布局、衛生等方面的規范要求來做，還有一些特別的實用設計之處，那就是“見縫插針”，獲得最大的可利用空間!廚房裝修設備利用：1.可以選擇多功能的設計，一機多用，可以省去多個設備的擺設空間。采用嵌入式設備，還可以節省占地以及操作的空間。2.設備擺放整齊，增大視覺空間。在使用方便的情況下，高的設備擺在最里面，低的設備擺在最邊上，擴大視覺范圍。注意，熱加工的設備都放在一處，方便油煙的處理。3.吊柜不能設置太高，不利于取物件。可以在工作臺的下方設置層板或者使用調料柜，既節省擺放空間又方便取放。4.貨架的層數多一些，最好是4-5層，不過注意不要超過1.8米。在架子下方設置滾輪，方便來回移動。5.設置排風扇和強吸力的油煙機，保證廚房的潔凈。

  在廚房工程裝修墻面空間利用：1.靠墻的設備。除了加熱設備，其他的設備可以在相應位置的墻面上設置層板或者吊柜，就近放置使用的設備，可以減少設備的占地面積。2.水池上方的墻面可以放一排掛鉤，掛鉤上面設置層板。掛鉤可以放置小型的可掛廚具，如勺子、鏟子、刷子等等，以及清潔布、鋼絲球等等的清潔用具。層板上可以放置一些調理用的小盤子、小碟子。這樣不但方便瀝干剛清潔的用品，而且有效利用好每一處面積。3.墻角還可以設置角柜、腳架，就近使用的東西，可以方便放置和使用。